“彭(peng)(peng)州(zhou)(zhou)九(jiu)尺(chi)(chi)(chi)板(ban)(ban)鴨”是九(jiu)尺(chi)(chi)(chi)鎮(zhen)(zhen)(zhen)特色產業的代表，是城鄉(xiang)充分就業的主要載體，是彭(peng)(peng)州(zhou)(zhou)市一(yi)張閃亮的名片。一(yi)直以來，“彭(peng)(peng)州(zhou)(zhou)九(jiu)尺(chi)(chi)(chi)板(ban)(ban)鴨”作為彭(peng)(peng)州(zhou)(zhou)市特色美食，深受(shou)廣(guang)大(da)食客喜愛(ai)，消費群(qun)體遍布(bu)全國(guo)各地。據不完(wan)全統計，“彭(peng)(peng)州(zhou)(zhou)九(jiu)尺(chi)(chi)(chi)板(ban)(ban)鴨”在成都市的板(ban)(ban)鴨市場占有(you)率(lv)高達41.6%，九(jiu)尺(chi)(chi)(chi)鎮(zhen)(zhen)(zhen)為小家禽產業發展大(da)鎮(zhen)(zhen)(zhen)，全鎮(zhen)(zhen)(zhen)有(you)12戶板(ban)(ban)鴨屠(tu)宰(zai)(zai)戶、55戶板(ban)(ban)鴨加工戶、65戶板(ban)(ban)鴨經營戶，全鎮(zhen)(zhen)(zhen)年(nian)屠(tu)宰(zai)(zai)家禽約(yue)1200萬(wan)(wan)只、年(nian)加工銷售板(ban)(ban)鴨約(yue)600萬(wan)(wan)只、年(nian)產值(zhi)約(yue)8億元。

打造傳(chuan)統美食 培(pei)育高端品(pin)牌(pai)

近年(nian)來，彭(peng)(peng)州市九(jiu)(jiu)尺家(jia)禽業聯(lian)合會秉承“打(da)造傳統美食，培育高端品(pin)牌”發展理念，先后(hou)將“彭(peng)(peng)州九(jiu)(jiu)尺板(ban)鴨”申請并取(qu)得了(le)彭(peng)(peng)州市非物(wu)質文(wen)化(hua)遺(yi)產(chan)、成都市非物(wu)質文(wen)化(hua)遺(yi)產(chan)。據彭(peng)(peng)縣(xian)縣(xian)志記載(zai)，“彭(peng)(peng)州九(jiu)(jiu)尺板(ban)鴨”起源于(yu)明朝正(zheng)統年(nian)間(jian)，在500多年(nian)歷史的傳承沉(chen)淀(dian)中，逐步(bu)形成了(le)獨(du)特的風味(wei)和文(wen)化(hua)：一是(shi)(shi)泉水養殖(zhi)；二是(shi)(shi)選(xuan)料考究；三(san)是(shi)(shi)口味(wei)獨(du)特。

為全(quan)面提升(sheng)“彭(peng)州九(jiu)(jiu)尺(chi)(chi)板(ban)鴨”品(pin)(pin)(pin)質和形象，助推九(jiu)(jiu)尺(chi)(chi)鎮(zhen)小家(jia)(jia)禽產業又好又快發展(zhan)，進一步規(gui)(gui)(gui)范(fan)板(ban)鴨經(jing)營秩序，從而實現農業增收、農民富裕，彭(peng)州市九(jiu)(jiu)尺(chi)(chi)家(jia)(jia)禽業聯(lian)合(he)(he)會(hui)(hui)2011年(nian)正(zheng)式成(cheng)立，主要服務于(yu)九(jiu)(jiu)尺(chi)(chi)鎮(zhen)轄區(qu)內的家(jia)(jia)禽從業者，并(bing)為聯(lian)合(he)(he)會(hui)(hui)會(hui)(hui)員(yuan)提供(gong)技術(shu)服務培訓、組(zu)織會(hui)(hui)員(yuan)進行經(jing)驗交(jiao)流、維護會(hui)(hui)員(yuan)合(he)(he)法(fa)權益(yi)。聯(lian)合(he)(he)會(hui)(hui)成(cheng)立5年(nian)來，通過注冊“彭(peng)州九(jiu)(jiu)尺(chi)(chi)板(ban)鴨”商標并(bing)規(gui)(gui)(gui)范(fan)商標管理使用，制(zhi)(zhi)定(ding)行業協(xie)會(hui)(hui)規(gui)(gui)(gui)章(zhang)制(zhi)(zhi)度(du)，引(yin)導(dao)生產經(jing)營戶提高產品(pin)(pin)(pin)質量，形成(cheng)良性競爭(zheng)，配合(he)(he)鎮(zhen)政(zheng)府進行板(ban)鴨制(zhi)(zhi)品(pin)(pin)(pin)專項整治，主辦(ban)板(ban)鴨美食(shi)節提升(sheng)品(pin)(pin)(pin)牌(pai)知(zhi)名(ming)度(du)，組(zu)織開展(zhan)行業交(jiao)流培訓，推廣環(huan)保(bao)除煙除塵設備規(gui)(gui)(gui)避環(huan)境污(wu)染等一系(xi)列舉(ju)措，有(you)效規(gui)(gui)(gui)范(fan)了行業經(jing)營秩序、提升(sheng)了品(pin)(pin)(pin)牌(pai)形象、最大限度(du)降(jiang)低了食(shi)品(pin)(pin)(pin)安全(quan)和環(huan)境污(wu)染風險，將九(jiu)(jiu)尺(chi)(chi)鎮(zhen)板(ban)鴨制(zhi)(zhi)品(pin)(pin)(pin)合(he)(he)格率提升(sheng)到96%以上。